Метка: молочные продукты

Как меняется цена на молоко по пути от коровы до прилавка, рассказывает Тверьстат

Иван Краснов
Как меняется цена на молоко по пути от коровы до прилавка, рассказывает Тверьстат

Из чего складывается цена на молочные продукты? К примеру, сырье и основные материалы (упаковка и тара) при производстве цельного пастеризованного молока составляют почти половину себестоимости. Тверьстат проследил метаморфозы цены на молочные продукты и рассказал, как меняется эта цена на по пути от коровы до прилавка. Статистика оперирует средними ценами по Тверской области за август 2020 года, то есть данные остаются актуальны и сегодня. Исходная точка — 23,41 руб. за литр сырого коровьего молока. Что с ним происходит дальше? Инфографика — Тверьстат На молокозаводах сырье превращается в готовые молочные продукты. Литр…

Подробнее

Роспотребнадзор посоветовал, как выбирать сметану

Дмитрий Иванов
Роспотребнадзор посоветовал, как выбирать сметану

Сметану сложно отнести к диетическим продуктам, но как источник полезного молочного жира, кальция и жирорастворимых витаминов она может присутствовать даже в диетическом питании, при условии, что это действительно сметана жирностью не более 10-15 процентов. Как правильно выбирать этот продукт? Вот что рекомендует тверской Роспотребнадзор. Место покупки потребитель определяет самостоятельно: это может быть и рынок, и магазин, но ни в коем случае не обезличенная продукция, реализующаяся вдоль дорог, в местах несанкционированной торговли. Сметана — это кисломолочный продукт, полученный сквашиванием сливок закваской из специальных микроорганизмов, в котором массовая доля молочного жира составляет…

Подробнее

Россельхознадзор: 25 процентов молока и 38 процентов колбасных изделий — фальсификат. История вопроса

Дмитрий Иванов
Россельхознадзор: 25 процентов молока и 38 процентов колбасных изделий — фальсификат. История вопроса

Как сообщается на сайте ведомства, за 9 месяцев 2019 года отделом государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Тверской области была организована и проведена 21 внеплановая выездная проверка. По результатам было составлено 16 протоколов об административном правонарушении, выписано 14 предписаний об устранении выявленных нарушений и вынесено 16 постановлений о назначении административного наказания, одно из которых – предупреждение. Общая сумма штрафов составила 174 тысячи рублей. Всего оказались фальсифицированными 93 образца молочной продукции (26,5%). Наиболее частые нарушения, обнаруженные во время проверок: фальсификация масла жирами немолочного происхождения, превышение содержания массовой доли консервантов, фальсификация сухим…

Подробнее