Запрещенную пищевую добавку — микробную трансглутаминазу — обнаружили в образце творога с массовой долей жира 9% в Тверской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора). Недобросовестные производители добавляют данный фермент для увеличения объема продукции и удешевления производства. Продукция была проверена в рамках государственного пищевого мониторинга. «В ходе испытаний в продукции обнаружены трансглутаминаза и растительные стерины, что свидетельствует о нарушении требований нормативной документации», — сообщили в центре. Итоги испытаний размещены в системах «Веста» и «СИРАНО», направлены в региональное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования. Микробная трансглутаминаза относится к…
Читать далееВ Тверскую область завезли опасный творог
