Рост цен на картофель в России связан с уменьшением объемов его производства в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ), заявил в интервью Ura.ru исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей Алексей Красильников.
По словам Красильников, в начале 2000-х годов ЛПХ обеспечивали 95% внутреннего производства картофеля. Сейчас, по данным Росстата, их доля составляет всего 50-60%, оставшиеся 40-50% приходится на аграрные предприятия. В то время как потребление картофеля в России составляет около 8,5 млн тонн в год, в 2023 году внутреннее производство достигло рекордных 8,6 млн тонн.
Таким образом, уровень внутреннего производства превышает уровень потребления, но из-за возрастающей монополизации отрасли цены будут расти.
