Тележки-шпильки являются неотъемлемой частью профессионального кухонного оборудования, предназначенного для перевозки и временного хранения продуктов и кухонного инвентаря.
Они широко используются в пекарнях, ресторанах, кафе, столовых и других предприятиях общественного питания, а также в пищевой промышленности.
Профессиональные тележки-шпильки изготавливаются из прочных материалов, таких как углеродистая или нержавеющая сталь. Углеродистая сталь покрывается полимерной краской для повышения устойчивости к коррозии. Они имеют прямоугольную форму и могут быть сварными или сборно-разборными.
Сварные тележки более надежны, но сборно-разборные удобны в транспортировке и сборке. Одной из важных частей конструкции тележек-шпилек являются колеса. Они обеспечивают легкое перемещение тележки даже при полной загрузке. Колеса тележек-шпилек обычно изготавливаются из металла и покрываются резиной для снижения шума и защиты пола от царапин.
Для обеспечения безопасности и предотвращения случайного движения тележки, два колеса обычно оснащаются тормозами. На тележки-шпильки можно устанавливать различные типы гастроемкостей, подносов или противней.
Выбор типа тележки зависит от конкретных потребностей предприятия. Тележки-шпильки для гастроемкостей используются в столовых, ресторанах, кафе и пекарнях. На тележки-шпильки для противней часто устанавливают противни для выпечки хлебобулочных изделий.
Тележки-шпильки делятся на несколько видов:
- Нейтральные тележки используются для хранения и транспортировки кухонного инвентаря, такого как тарелки, чашки, стаканы, столовые приборы и т.д.
- Тележки для перевозки посуды оснащены полками или стеллажами для различных типов посуды.
- Тележки для перевозки продуктов имеют закрытые или открытые полки или корзины для транспортировки продуктов и ингредиентов.
- Тележки для перевозки напитков оснащены специальными держателями для бутылок и банок.
- Специальные тележки, предназначенные для конкретных целей, такие как тележки для перевозки чистой или грязной посуды, тележки для перевозки пищевых отходов и т.д.
В зависимости от модели и типа, тележки-шпильки могут иметь дополнительные особенности, такие как регулируемые по высоте полки, складывающиеся или съемные боковые стенки, откидные дверцы или ящики для хранения принадлежностей.
При выборе тележки-шпильки необходимо учитывать несколько факторов, таких как размер и вес перевозимого груза, габариты кухни или производственного помещения, частоту использования тележки и наличие препятствий на пути ее движения. Важно также обратить внимание на качество материалов и сборки тележки, чтобы она была надежной и долговечной.
