Потребление мяса в России снова достигло рекордного уровня, превысив отметку в 80 кг на человека. Это значительно выше среднего показателя в мире — 42-43 кг. Такие данные привел на встрече с Владимиром Путиным руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, — сообщает интенрет-портал «Акценты».
Россия находится на уровне наиболее развитых и богатых стран, где мясо является доступным продуктом, порадовался Юшин. При этом «забыл» упомянуть о проблемах. Структура потребления мяса в стране сильно изменилась. Цены на мясо в России не только значительно выросли, но также вырос разрыв между ценами на различные виды.
Почти премиальным продуктом стали говядина и баранина, которые уже в 2-3 раза дороже курятины — самого доступного для россиян источников животного белка. Килограмм бескостной говядины стоит уже более 700 рублей, баранины — почти 650 рублей, а курятины — менее 250 рублей. Хотя еще в начале нулевых годов виды мяса стоили почти одинаково.
В прошлом году, по данным Росстата говядина подорожала почти на 7,5%, свинина — на 12%, баранина — почти 15%, а курятина на целых 28%. Цены на мороженную рыбу также выросли почти на 10%. И цены продолжили расти. Всего за начало текущего года говядина подорожала на 2,5%, баранина на 3,9%. При этом, правда (если верить Росстату) свинина подешевела за два месяца на 0,4%, а курятина — на 3,9%.
