Стоимость набора продуктов для новогоднего стола в России выросла на 13,5% по сравнению с прошлым годом и составила в среднем 9,1 тыс. рублей. Об этом сообщает РИА Новости, ссылаясь на данные Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС).
Набор для новогоднего стола включает в себя широкий ассортимент продуктов для приготовления традиционных блюд. В частности, в корзину входят два килограмма курицы, 500 граммов картошки и чеснок для горячего блюда, 600 граммов помидоров и огурцов, 300 граммов зелени для овощной нарезки, а также 800 граммов различных солений, 400 граммов сыра, мясокопчености и колбаса. В набор также входят ингредиенты для приготовления салатов «Оливье» и «Селёдка под шубой» на четыре персоны, фрукты — апельсины, мандарины, виноград, яблоки и лимоны, а также торт весом 800 граммов.
Среди напитков для праздничного стола — бутылка игристого и столового вина, коньяк, минеральная вода, а также сок и чай. В прошлом году аналогичная корзина стоила 8050 рублей, в 2024 году она подорожала до 9140 рублей.
Особенно заметное подорожание в этом году затронуло закуски. Самой дорогой стала икра: для приготовления 12 бутербродов с красной икрой теперь требуется 2326 рублей, что на 34% дороже, чем в 2023 году. Бутерброды с шпротами тоже подорожали, но менее значительно — до 258 рублей против 234 рублей в прошлом году. Мясная и сырная тарелки также увеличились в цене — на 8,5% до 1139 рублей.
Овощная нарезка, составляющая 436 рублей, подорожала на 12%, а стоимость салатов «Оливье» и «Селедка под шубой» составит 553 рубля и 261 рубль соответственно. Разносолы, которые традиционно сопровождают новогодний стол, подорожали на 7%, составив 210 рублей. Также на 7% подорожали фрукты — их стоимость составит 995 рублей.
На напитки также не обошлось без повышения цен. Бутылка шампанского, обязательного для новогодней ночи, подорожала до 385 рублей (в прошлом году — 349 рублей), вино стоит 458 рублей против 410 рублей в 2023 году, а коньяк — 733 рубля (в прошлом году — 683 рубля). Стоимость упаковки чая в 25 пакетиков возросла на 1% и составила 83 рубля, сок и минеральная вода подорожали на 11%, до 130 и 76 рублей соответственно.
Среди продуктов, которые значительно подорожали, выделяются картошка, икра и сливочное масло. Так, картофель подорожал на 65%, и его стоимость для новогоднего стола составит 436 рублей. Икра выросла в цене на 34%, а сливочное масло — на 31%. В то же время, курица стала дешевле на 7% и обойдется в 471 рубль за два килограмма.
Основной причиной повышения цен стали инфляция и удорожание сельхозпродуктов, а также повышение стоимости логистики и упаковки. Несмотря на рост цен, покупатели продолжают планировать закупки для новогодних праздников, в том числе с учётом изменения привычных ценовых категорий.
