1 июня специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» при проверке по запросу Россельхознадзора обнаружили в образце пастеризованного цельного молока (2,5% жирности) бактерии группы кишечной палочки.
Такое обнаружение может свидетельствовать о фекальном загрязнении продукции, неудовлетворительном санитарном состоянии производственного процесса, недостатках качества исходного сырья или нарушении гигиенических требований персоналом. Результаты исследования направлены в Россельхознадзор для принятия дальнейших мер. Образец был взят на одном из предприятий Верхневолжского региона.
