Молодые семьи в 2022 году резко снизили потребление еды, но увеличили расходы на нее, следует из данных Росстата, которые приводит РБК.
Сокращение по основным группам пищевых продуктов составило от 8 до 22% по сравнению с 2021 годом, тогда как затраты на продукты в общем объеме расходов выросли на 5,4 процентных пункта, до 29,3%.
С точки зрения состава пищевых веществ молодые семьи сильнее всего снизили потребление углеводов (на 50 г, до 271 г в среднем за сутки) и жиров (на 16,5 г, до 90,8 г). Потребление белка снизилось чуть меньше — на 14 г, до 68,8 г. В результате общий калораж рациона упал на 393 килокалории, до 2186 в день, подсчитал Росстат.
Наиболее сильно в рационе молодых семей снизилось количество молока (на 22%), фруктов (на 19%) и растительного масла (также на 19%). При этом доля их трат на продукты в общем объеме потребительских расходов за год, напротив, выросла — сразу на 5,4 п.п., до 29,3%.
Зафиксированная Росстатом динамика может быть следствием как экономии, так и популярности у молодежи готовых блюд и диет, считают эксперты.
Молодые семьи стали не единственной группой населения, в которой в 2022 году наблюдалось фронтальное сокращение потребления еды. Также снизили потребление неполные семьи.
