Специалисты Тверской межобластной ветеринарной лаборатории обнаружили так называемы «мясной клей» в образце филе-соломки из желтоперого тунца.
«Факт наличия трансглутаминазы в составе пищевой продукции снова зарегистрирован специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». На этот раз запрещенный к применению фермент выявлен в образце импортного сушено-вяленого тунца желтоперого (филе-соломка), поступившего в адрес одного из предприятий Верхневолжья», — гласит официальный источник.
Рыбная продукция была также исследована на наличие свинца, кадмия, ртути и мышьяка. Токсичные элементы в представленном образце не выявлены.
Полученные лабораторией результаты были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер реагирования.
По словам врачей, «мясной клей» вызывает проблемы с кишечником и повышает риск развития онкологии, а также сердечно-сосудистых заболеваний.
