Наши уважаемые читатели, заставшие брежневскую «эпоху развитого социализма», знают, что такое «рыбный день» и на какой день недели он приходится. Читателям помоложе необходимо пояснить, что 26 октября 1976 года вышло постановление ЦК КПСС о введении в СССР рыбного дня — для лучшего развития рыбной промышленности. В общепите каждый четверг меню состояло из рыбных блюд вместо мясных.
Общеизвестно, что употребление в пищу рыбы благотворно сказывается на здоровье. В современной России ловят рыбы много, а едят мало. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в нашей стране удручающе низкое — 13 килограммов на душу населения, что намного ниже медицинской нормы в 21 кг. Для сравнения: в Японии на одного жителя приходится 70 кг рыбы, а в Исландии — 90!
Тверская область богата водными ресурсами, при этом приобрести качественную свежую рыбу, да еще по приемлемой цене, не так просто. Возможно поэтому, как выяснил Тверьстат, на покупку рыбы и рыбных продуктов приходится только 4% всех расходов на питание жителей Верхневолжья.
По данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств Тверской области за 3 квартал 2022 года, проведенного Тверьстатом, расходы на покупку рыбы и рыбопродуктов (включая морепродукты) в среднем на одного респондента в месяц составили 338 рублей. На приобретение свежей рыбы тратилось 146 рублей, рыбных консервов – 63 рубля. На многими любимую селедку (соленую, копченую, маринованную) уходило в среднем по 55 рублей на человека из бюджета домохозяйства.
