Баклажаны, кабачки, патиссоны, тыквы, морковь, огурцы, помидоры, разноцветный болгарский перец, свекла, лук, сельдерей, топинамбур, фасоль, хрен, чеснок, фенхель, корень петрушки, цикорий, кукуруза, батат — все эти продукты должны быть на столе в разгар осени. Добавьте к ним разные виды капусты (краснокочанную, белокочанную, савойскую, брокколи, брюссельскую, цветную, кейл). И конечно, не забудьте про ее «родственников» из семейства крестоцветных — редьку, репу и брюкву, которые сейчас незаслуженно обделены вниманием. А зря — ведь они очень полезны. Эти корнеплоды низкокалорийные, содержат легкоусвояемые полисахариды и клетчатку, поэтому они весьма эффективны как диетические продукты. Кроме…
ПодробнееМетка: полезные советы
Осень — пора дачных краж, предупреждают полицейские
Не секрет, что кража имущества из дачных домов – одно из самых распространённых сезонных преступлений. Злоумышленники выносят с дач бытовую технику и мебель, дорогие садовые и бытовые инструменты (газонокосилки, мотоблоки, перфораторы и т.д.), лом черных и цветных металлов. Как правило, пик дачных краж приходится на период с октября по апрель, когда хозяева дачных домов отсутствуют. В связи с этим владельцам дачных участков следует помнить, что проблема сохранности имущества требует к себе самого серьёзного подхода. Безусловно, наиболее эффективной формой его защиты является оснащение дачных домов охранной и тревожной сигнализацией. Но если…
ПодробнееЗаготовки на зиму: важно помнить о правилах, чтобы не отравиться
Консервация продуктов на зиму очень популярна в нашей стране. По данным ВЦИОМ, 85% граждан делают домашние заготовки. В банки закатывают овощи, фрукты, ягоды, грибы, а иногда даже мясо и рыбу. Но безопасна ли консервация для здоровья? Роспотребнадзор рассказывает о главной угрозе таких продуктов. Бомба замедленного действия Бактерия Clostridium botulinum — очень живучий микроорганизм. В естественной среде ее споры встречаются в почве, на растениях и грибах, в пищеварительной системе животных, рыб и птиц. Они могут находиться в состоянии покоя долгие годы. Но как только споры попадают в безвоздушную (анаэробную) среду —…
ПодробнееВыбираем овощи и фрукты: пять главных правил
Роспотребнадзор напомнил, на что обратить внимание при покупке плодовоовощной продукции. Сейчас лето, пора созревания овощей и фруктов — важнейших источников витаминов и микроэлементов. Чтобы выбрать вкусные и сочные плоды, которые принесут максимальную пользу организму, придерживайтесь нескольких простых правил. Покупайте овощи и фрукты только в установленных местах торговли: сельскохозяйственных рынках, магазинах, торговых павильонах. Так можно быть уверенным, что товар прошел санитарную экспертизу. Не стоит покупать продукты с рук, на трассах. Это опасно. Некачественные продукты могут стать причиной отравления. При необходимости требуйте документы, подтверждающие безопасность пищевых продуктов. Обращайте внимание на внешний вид…
ПодробнееКак не отравиться грибами напомнил Роспотребнадзор
Основной причиной отравлений грибами является незнание населением отличительных особенностей и внешнего вида съедобных, условно-съедобных и ядовитых грибов, нарушение правил предварительной обработки и технологии их приготовления. Отравления ядовитыми грибами происходят, когда при сборе бледную поганку путают с шампиньоном или зелёной сыроежкой, ложные опята с настоящими. Чаще всего отравление условно съедобными грибами (сморчки, строчки, волнушки, рядовки и др.) возникает вследствие их неправильного приготовления. Употреблять условно съедобные грибы без специальной обработки — предварительного вымачивания, термической обработки с последующим сливом отвара нельзя, поскольку в нём могут сохраниться ядовитые вещества. Отравиться можно и съедобными грибами-…
Подробнее