Тверские карелы поделились рецептом напитка, который спасёт в жару

Тверские карелы поделились рецептом напитка, который спасёт в жару

Во всём тверском Верхневолжье установилась непривычная жара и когда термометр показывает +32, а солнце палит нещадно, то самое время вспомнить о том, как же тверские карелы готовили лёгкое светлое домашнее пиво. Это ни в коей мере не является рекламой алкогольных напитков, просто для многих поколений наших предков готовить пиво на дому, утолять им жажду в жару и угощать гостей на праздники было так же естественно, как и нам – их потомкам – пить вкусный душистый чай. Одним словом, пиво или по-карельски olut – это точно такая же часть национальной традиции,…

Подробнее

Жители Тверской области могут стать соавторами книги старинных рецептов Тверского края

Жители Тверской области могут стать соавторами книги старинных рецептов Тверского края

Проект запущен в Твери. Пока идет сбор информации, в тираж выпущен новый «Гастрономический атлас Верхневолжья». Накануне он был представлен на всероссийской выставке «Интурмаркет-2017». ЧорЫг тверской, мнёвые пироги, сочные и хрустящие пожарские котлеты, яблочный взвар, пряники и пастила. Кулинарным традициям Верхневолжья насчитывается не одна сотня лет. Самые интересные рецепты 20 районов, вошли в «Гастрономический атлас региона». Он был издан впервые и представлен на всероссийской выставке «Интурмаркет» в Москве. Авторы проекта — сотрудники областной библиотеки имени Горького. Тверские кулинарные бренды, вошедшие в гастрономический атлас, могут стать стимулом для кафе и ресторанов, поиском…

Подробнее